【媒體報導】鑽入巷弄泡茶蒲吧 台南老房子蛻變新態度

【明報專訊】每次來到台南,總覺得是一趟穿越時空之旅。

從喧鬧的大馬路轉進小巷弄信義街(又稱為老古石街),沿兩旁的老屋往前走,古樸清幽。街的盡頭會看到一座古城門,建於清朝的兌悅門,是台南唯一留在原址且仍可通行的城門。

登上城門,看到的不只是老古石街區的歷史,還有一種新生活的可能性。在古屋群中,你可入住城門旁的民宿,去泡茶,蒲酒吧,吃私房菜。新舊融合,每間老屋都在蛻變中展現一種新的生活態度。

古樸民宿 雲燈茶香靜候回家

兌悅門旁,有一幢兩層樓高老房子,灰色的洗石子外牆飾以木製窗框。踏入地下茶坊的時候,Emily正在一邊泡茶,一邊和客人聊天。她是這幢老古石渡民宿的經營者,也是雲澗茶坊的主人。

老古石渡,一個古樸的名字,因以前老古石街外有一個渡口,而民宿剛好位於老古石街上,靠近老渡口。2014年,Emily和民宿股東用了半年時間改造這幢老房子,有房客時,晚上民宿地下茶坊裏會點起一盞Emily自製的雲燈,希望房客有種回家的溫暖感,這也是當初民宿的經營理念,給入住者「旅行台南的家」的感覺。來到這裏,不只是住進房子,也住進那個時代。

民宿位於古城門旁,也是以前五條港渡口附近的歷史街區,所以整個民宿和茶坊,都是整合在「舊聚落新生活」這概念上,「處身於舊聚落,但用新的lifestyle來思考整件事。同時我們關心土地,你可以在這找到很多關於友善土地的產品、廢棄材再利用的概念、了解歷史故事。從喧囂擾攘的現代城市,走入將近兩百年的古城門街區內」。

古工法改建房間 保留歲月痕迹

民宿共有6個房間,用古工法改建,但保留了以前每個房間都是獨門獨户的建築格局。沿老房子的小樓梯走上去,會來到這間有個很美名字的雙人房——邀月:磨石子的地板,舊窗花玻璃木窗,外露的古紅磚牆,充滿着舊時痕迹。站在房間陽台,可舉杯邀明月,看到城門。房間木窗特意回復本來上下開的舊時面貌,已停產的舊窗花玻璃是特別找來的。

民宿地下1樓是茶坊——雲澗,面積不大,但溫馨窩心,「這空間重點是交流,以茶會友。想透過舊聚落新生活去活化空間及延續文化,而茶可以作為一種媒介去呈現」。

位處老屋,但茶坊和一般茶行的經營理念不太一樣,展現的是一種新生活的方式,「感覺像你來我家喝茶,是聊天交流的空間,因此希望茶可以更親切好玩」。Emily用冲咖啡的方式來玩茶,台灣南部用法式濾壓的方式冲奶茶、果茶的,應該只有她們一家。同時,她也發展茶相關衍生的產品,例如手工茶皂。上年冬至開始舉辦節氣小食夜,希望令人懂得好好照顧自己和養生。

喜歡心理學的Emily,兩年前設計一種五感品茶的體驗——茶嬉,喝茶後把感受化為一幅畫,把內心感受呈現出來,令喝茶變得療癒有趣。

無論置身民宿或茶坊,都可以重新感受舊時代的生活趣味,體驗新的生活形態,充完電再出發!

文:黃若萍

編輯:王翠麗


本文轉載自:
https://reurl.cc/z8dzLy

【媒體報導】將歷史溫暖傳承的 南國大夢 「老古石渡」

採訪/王郁華、從子涵、陳立蓉 攝影/羅元均、李玟潔 撰文/陳立蓉、從子涵

 

   漫步在信義街上,到了盡頭,映入眼簾的是二級古蹟「兌悅門」。紅磚城牆上的陽光灑下,透過樹蔭的影子,映在老古石堆砌起來的街道,午後很恬靜,時間似乎被凝結了。這難令人聯想到,在兩百年前,這裡被稱為「老古石街」,城門的一端迎接著台江內海,彼端面對繁華的市集,這裡曾扮演者台灣貿易重要樞紐的繁華,如今,兌門卸下守護市集商旅安全的責任,但依舊矗立在那,悠悠地看著時代洪流中的故事。

     古時地理位置上此地靠近老古石渡口,在通商輝煌的時代裡,渡口附近會有專門供通商旅人居住的旅館,而「渡」一字也有住宿的意涵,因此老古石渡為取其意命名的。經營者艾蜜莉,在大學時期走入了台南,結識了一群志同道合的朋友,愛上這裡。即使在畢業後回到自己的家鄉工作,他們仍對這片土地念念不忘。在某此次的機緣下,朋友找到了於信義街的這棟老房子,想經由整修來重新喚醒這段歷史,讓她開始思索想讓下一代看見甚麼未來能藉由什麼方式來回饋台南,讓更多人認識這個她與朋友喜愛的地方在多方評估之後,她與朋友開始收起行囊,帶著文化保存與傳承的理念,拾當初對這片土地的熱忱,從北再次回到了台南,一同經營老古石渡。

    住宿空間是一個媒介。透過住宿,人們享受、交流學習另一種歷史文化,以及不同空間營造者的生活經驗或態度。這種感受在旅途中特別強烈,在異地住宿,有一個讓旅人心靈充分休憩、獲取養分、舒服呼吸的空間,隔天更能神采奕奕的去探索這個城市。基於這樣的想法,艾蜜莉跟夥伴成立了「有時。空間研究室」,不同於一般住宿空間的定義,有時將「老古石渡」定位為生活展場,讓民眾有機會透過住宿的方式體驗傳統建築與舊時生活同時以工作室每週三日對外開放為「有時茶小賣所」營業的方式-不定期的與本土藝術家合作,共同開發生活器皿,及代表作品系列的完整展示,藉由喝茶聊天的方式與旅客互相交流彼此的生活經驗或態度。

     為了要讓旅能感受到兌悅門周邊的歷史足跡,老古石渡的整建與內部裝潢擺設,艾蜜莉找來了曾於台南有老房子改建經驗的建築設計學妹黃筱蒨。她堅持,與老工匠合作,將破舊不堪的花磚、龍大窗、老式木閣樓,古法呈現,以歷史味道為基底,結合著舒適能呼吸的氣氛,將看得見的歷史軌跡傳承下去。老古石渡的「舊文化、新創意」保留傳統建築元素,同時結合新材料去改善老房子的問題,不強拆、硬添而是順著老房子肌理而為。台南就是一個如此適合新舊融合的一塊土地,這也就是當初為什麼艾蜜莉與朋友當初愛上了台南這片土地的原因。

 

    「台南很有溫度,而台灣是一個很適合居住的島嶼,大家如何認同自己所居住的土地,發自內心的去喜愛這片土地,進而攜手合作為這片土地努力這將是這一輩年輕人值得思考的方向。」艾蜜莉說。認識自己居住的地方、歸根、認同且對自己的土地保有熱誠,艾蜜莉在這樣的熱忱與堅持與朋友完成了那個從年輕時就一直孕育的南國大夢,在這個快速變遷的時代裡,以溫暖的方式連結許多不同的個體,拉近彼此之間的距離。

【書籍】台南巷框:遇見文學大師葉石濤的時光散步

Q: 「台南是因為什麼樣的原因⽽吸引妳呢?」
A: 「在成⼤⽣活的那幾年,很明顯地感受到這個城市很有⼈情味。那時候的我,交通完全只靠公⾞和
⾛路,來到台南因為公⾞不像台北這麼⽅便,就⼀直都靠⾛路的。學校的學⻑姐很照顧我,而⾛路去
吃飯或是沿街逛回宿舍的路上,看到許多店家很熱情的跟客⼈聊著天,很像⽼朋友的感覺,這份⼈
與⼈之間的溫度很吸引我。」Emily接著補充:「另⼀個很重要吸引我的是台南的天氣。從⼩怕冷的我,對於南台灣的溫暖真的覺得很舒服,常常看⾒太陽的天氣⼼情就容易開朗豁達,我覺得啦!」
Q: 「離開台南後,會想再回來嗎?」
A: 「⼤學畢業後回到台北⼯作,⼀直很想念台南,每年也都會回台南逛逛⾛⾛個三、四趟,有
種回家的感覺。也許是因為⼤學時期在台南的⽣活讓我找到喜歡的⾃⼰,也感受到許多原本
不認識的⼈很熱⼼地關⼼與幫忙,那份感動與溫暖,⾄今仍深深刻在⼼頭。」
Q: 「剛來到老古石街的時候,妳有什麼樣的心情?」
A: 「有了孩⼦之後,也⼀直在思考,我們要留給我們的下⼀代什麼?當我初次來到這裏的時候⾮常震撼,⾛進城⾨像⾛⼊時光隧道,回到五、六〇年代的感覺。於是我開始認真地研究這裡的歷史故事,漸漸有種定根的感覺。這是⼀塊很有故事的⼟地,在這裡會有種很強烈的歸屬感。也因為這份歸屬感,更希望能夠好好保存下來,同時也能夠帶著孩⼦們了解⼤⾃然,進⽽共同協助友善⼟地耕種的農⺠,留下乾淨的⼟地及保存過往的歷史軌跡。」
Q: 「你覺得一直在找尋的自己會是什麼樣子呢?」
A: 「記得⼤學時候有次回台北,看到了⼀張我國中時候寫下的紙條,上⾯寫著:『我希望在我⾝邊
我所關⼼的⼈都會因為我⽽變得更快樂。』我看到的時候笑了,這麼多年,這份願望還是持續
著。我想,我⼀直在找尋的⾃⼰,是陪伴更多我關⼼我愛的⼈,勇敢築夢,踏實圓夢。」

一個勇敢追求夢想,有溫度的人,便是我所認識的Emily。

∥新生活的渡口∥

二〇一二年老古石渡重建完成。Emily的第二個孩子在房子差不多快完成整修時誕生了。葉石濤曾說:「台南是適合做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」這段話,或許在Emily的身上也得到了印證。

老古石渡,這名字取得真好。對不論是旅人還是移民到台南的人們而言,它都是新生活的渡口,帶著我們經歷在台南的美好時光。

本文摘錄自:台南巷框
作者:1/2藝術蝦

【媒體報導】台南200年前最繁華地段!有浴缸「3大堅持」的老屋民宿 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲老古石渡民宿鬧中取靜。(圖/老古石渡提供)

記者華少甫/台南報導

位於台南市信義街口的「老古石渡」,是一間老屋民宿,是個鬧中取靜的所在,許多人來到這,都會被這個不應在都市中心出現的風景所震懾,很多人也許不知道,這條「信義街」,其實早在200年前,便扮演著台灣貿易的重要樞紐呢。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲「兌悅門」目前是台南市唯一一座留在原址,且可供人通行的城門。(圖/老古石渡提供)

信義街,古名老古石街,這裡最有名的「兌悅門」,目前是台南市唯一一座留在原址,且可供人通行的城門。「老古石渡」就在信義街口,兌悅門邊。特殊的地理位置、歷史紋理,城門與老街的脈絡,住在老古石渡,不只是住進老屋空間,也住進了老城門、老港口、老巷弄。在昔日的台江內海邊緣,望著城門、穿越時空、品味人情。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲老古石渡民宿裡的房間大多有浴缸。(圖/老古石渡提供)

「房子這麼老,採光很差還賣這麼貴!」許多人對於老屋民宿,常常會有這種錯誤的觀念,事實上,老古石渡的確經歷了一般老屋都會遇到的潮濕、壁癌等問題,「我們加進了水庫淤泥,再利用新科技的防水材料跟新創意來阻止,採光方面,我們也有考慮到開窗方式,設計得讓光線跟風可以更透進來。」老闆娘Emily笑著說。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲許多人都覺得老房子會很陰暗,但老古石渡其實採光良好。(圖/老古石渡提供)

民宿之於旅館,就是因為常常有些「堅持」,「老古石渡」亦然,第一,空間要乾淨,希望客人一進門就覺得神清氣爽;第二,水壓要夠大,因為洗澡一定要舒服,且大部分房間都有浴缸跟天然草本洗髮精,讓客人能好好放鬆;第三,睡覺要舒服,床墊使用天然乳膠獨立筒床墊/天然乳膠床墊,讓旅客住得安心與開心

兌悅門上夜景
夜晚的老古石街非常靜謐,吃飽飯出來散步的鄰居、寫完功課跑出來溜達的小朋友、好奇心旺盛出來逛大街的貓咪,都讓這裡的夜晚充滿生命力但不吵鬧。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)
▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲吉福居是個樓中樓的房間。(圖/老古石渡提供)

吉福居
閣樓下方的木平台,是夜間的就寢區、也是日間的休憩區,專屬的隨座平台,可以和三五好友聊到天泛白。木樑撐起的獨立閣樓,也是旅客最愛的秘密空間。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)
▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲悅竹房間一景,搖搖馬在院子裡曬太陽。(圖/老古石渡提供)

悅竹
每間雙人房都有一隻搖搖馬。天氣好的時候,悅竹的搖搖馬就會在院子裡曬太陽,坐在搖搖馬上享受午後陽光,非常愜意!翻窗的直紋老玻與庭院的竹子竹籬相輝映,綠色的卵形馬賽克浴缸,還有小平台可以坐,讓泡澡的旅客可以邊泡澡邊欣賞窗外翠綠的竹子。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)
▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲邀月有挑高設計,通透視野讓人覺得舒暢。(圖/老古石渡提供)

邀月
步上階梯,抬頭可見挑高的舊屋樑。打開陽台門,也可見大榕樹送上滿滿綠意。通透的視線讓整個房間很舒服,讓人看見房子裡的小房子。

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲愛樂有台可愛的喇叭組,只要把音源線插入,便可在房間裡享受最愛的音樂。(圖/老古石渡提供)

愛樂
推開門,即見三面大窗迎進滿室南國陽光。窗邊平台區,有舊時翻窗迎進微微自然風,手搖蒲扇就是一個悠閒午后。上推式的龍虎窗崁入收集來的老玻璃,搭配西面斜陽,更是讓人想駐足的好風景。房間裡還有台可愛的喇叭組,只要把音源線插入,便可在房間裡享受最愛的音樂喔!

▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)
▲▼老古石渡民宿。(圖/老古石渡提供)

▲對月適合大家庭入住。(圖/老古石渡提供)

對月
西邊窗外,有一株小葉桑,隨風搖曳的模樣,非常愜意,季節對的時候,旅客還可以發現小小的紅桑果藏在其間,洗手台邊海浪般的紋路,則是遙想這三百年前曾經是內海的樣貌。

老古石渡
地址:台南市中西區信義街120號(文賢路口兌悅門邊)
電話:0984 260 256
關鍵字: 台南旅遊特色民宿親子旅遊

原文網址: 台南200年前最繁華地段!有浴缸「3大堅持」的老屋民宿 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲https://travel.ettoday.net/article/951182.htm#ixzz6RsD4O7bd
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【媒體報導】兌悅門鑄鐵路牌被拆 將重豎

中華日報 記者陳銀全/台南報導
 中西區「信義街」鑄鐵路牌被拆除,民眾大感不捨,市府交通局和市議員洪玉鳳等人廿六日下午會勘後,決定恢復原狀,交通局表示,最慢卅日前會在原地豎立。
 國定古蹟兌悅門旁的「信義街」路牌,因有市民向市府一九九九市民服務熱線陳情,指該路牌又髒又黑,加上生鏽致字體模糊不清,有礙觀瞻,建議拆除,交通局遂於日前拆除該路牌。
 但不少民眾認為,該路牌現已不多見,極具保存價值,不應隨意拆除;昨日下午市議員洪玉鳳、市議員邱莉莉服務處人員、交通局副局長林炎成、市府文化局、三合里長曾雅志、文史工作者多人現場會勘。
 洪玉鳳指出,該路牌應判斷是否具保存價值,以及如何整理,甚至建議文化局在路牌旁設解說牌,讓民眾了解。
 曾雅志也說,附近民眾希望恢復路牌,希望能恢復原狀。
 文化局指出,該路牌老舊,和兌悅門以及信義街等老街很搭,且市區內這種老路牌已經很少,建議予以保留;由於附近已有不少牌子,是否還要設置解說牌,再整合意見。
 經會勘後,大家同意路牌在原址設置,不過因路牌基座需要重新開挖焊接,廠商工具不足,無法當場施做,交通局承諾週五前施工完成。

 

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【媒體報導】古蹟兌悅門路牌拆除 引發爭議

 

中華日報

記者吳孟珉/台南報導
 中西區國定古蹟兌悅門旁的鐵鑄「信義街」路牌,因民眾陳情有礙觀瞻,市府於日前拆除,卻又引發當地居民質疑,認為老路牌是「古物」,應該物歸原主、現場重置。市議員洪玉鳳緊急要求交通局保留路牌,今天會勘決定是否恢復原狀。  
 位在信義老街的兌悅門建於西元一八三五年,是府城大西門外城中央的一座城門,城門基座用老古石砌造,俗稱老古石甕城。引發爭議的「信義街」路牌,就位在城門旁。
 附近店家表示,老路牌與古城牆相得益彰,因此文化局重鋪路面時,整條街的人都在保護路牌,不准包商拆除。沒想到為期半年的路面工程未損及路牌,反而是前日下午四點多,居民發現路牌不翼而飛,讓人傻眼。
 鄭姓店家說,很多遊客參觀兌悅門時,都會刻意和老路牌拍照,這是當地重要觀光指標。從出生就住在兌悅門旁的八十歲陳姓老翁也表示,這種古式路牌現在很少見,印象中是民國六十年代設置,拆了很可惜,應該放回原處。
 市議員洪玉鳳在前天下午接獲民眾通知後,緊急趕往現場,但路牌已被拆走,她要求交通局先妥善保留路牌,今天會同文化局、里長等共同鑑定其文物價值後,再協商是否重新置放於原址。
 為什麼市府會派員拆除路牌?交通局副局長林炎成解釋,是因為有市民向市府一九九九市民服務熱線陳情,指該路牌又髒又黑,加上生鏽致字體已模糊不清,實在有礙觀瞻。但現在既然出現不同意見,該局會先保留路牌,取得共識後再議。

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【媒體報導】讓下一代看見歷史的堆疊-老古石渡

2014-05-22 06:29:16    顏思淳 報導


不只是客旅歇息的空間,座落在台南百年古蹟兌悅門旁的「老古石渡」,更是一個訴說城市脈絡的地方。

從喧囂的大馬路轉入信義街,彷彿瞬間坐上時光機。這裡沒有大批觀光客紛沓,人們閒適地在戶外聊天散步。她是一則寧靜的極短詩篇,書寫人文薈萃的起承轉合。

大學畢業後即回到北部工作,艾蜜莉和幾個好友卻一心惦記著台南的生活,希冀有一天能回到這座自在老城。一個因緣際會下,艾蜜莉接下台南一幢老屋新翻的計畫,就此展開「老古石渡」的故事。歷經一連串艱鉅的翻修工程,老古石渡於 2013 年秋天落成,七十年老宅轉眼間成為舒適宜居的空間。

 老古石渡+台南+老屋+民宿+信義街

(老古石渡客房外觀,保留老屋原有的水泥質感/顏思淳攝)

 下一代保存歷史,與環境共生同樂

除了一股對文化保存的急切,艾蜜莉也同時一直在思索,要讓自己的孩子在怎樣的環境下成長。艾蜜莉說,「希望能讓下一代知道『過去的時代』是什麼樣子。」艾蜜莉將最根本、也最珍貴的歷史帶回到孩子的成長記憶。

「我們把房子照顧好,未來,房子也會回過頭來照顧我們。」外觀整齊素雅的建築,最原始的樣子卻是老舊不堪的破屋。面對老屋一貫的潮濕、壁癌等通病,艾蜜莉等人運用多樣資源管道,挖掘新材料、新方法,不斷和工班師傅們溝通。他們以最嚴謹的高標準,細心打點老古石渡的每吋皮膚,以身體力行繪出人與房子,與環境共生同樂的和諧圖畫。

以土地為根,以關係為脈絡

「有夢最美,逐夢踏實。」一句看似老掉牙的俗話,卻是在走過重重艱難之後的最終粹煉。人出於土,也終歸於土,艾蜜莉鼓勵年輕朋友,除了堅持自己的理想,也要同時去思考自己能「為這塊土地做些什麼」,用更遠的眼光去建構一個以土地為根基,以關係為脈絡的夢想。

老房子的新生故事如小溪潺潺一般,純淨可人。一群志同道合的夥伴用嚴謹的態度保存文化,努力為下一代「還原」一個尋根的空間。 相信每位來到老古石渡的旅客,除了能親身走訪時光交錯的隧道,也能在這裡看見歷史被存留的珍貴,看見一群「有夢之人」的迷人特質。

老古石渡+台南+老屋+民宿+信義街+兌悅門

(位於台南信義街的三級古蹟「兌悅門」/顏思淳攝)

 

 

 

報導原文網址:

http://www.jjmore.com/detail.php?id=2223&to=1#.Xwld3CgzbIV